Cocktail de crevettes

Cocktail de crevettes

Voici comment préparer en quelques minutes un délicieux cocktail de crevettes en sauce rose. Très facile et rapide à préparer…
Le cocktail de crevettes est l’une des entrées les plus connues et appréciées en italie, surtout pour le réveillon de fin d’année.
Sa sauce rose est légèrement aromatisée au cognac, elle se lie parfaitement avec les crevettes et la salade coupée finnement.

Ingrédients
– 500g de crevettes
– 300g de mayonnaise
– 80g de ketchup
– 6g de cognac
– 5 gouttes de tabasco
– 1 pincée de poivre
– du sel
– salade à plaisir

Préparation
(1) Mettre les crevettes dans une casserole, les recouvrir avec de l’eau, saler et porter à ébulition.

(2) Egoutter et les faire refroidir au frigo.

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(3) Pendant ce temps préparer la sauce rose, dans un récipient mettre la mayonnaise, le cognac, le ketchup, les gouttes de tabasco, une pincée de poivre
et mélanger jusqu’à ce que la sauce aura obtenue une couleur rose.

(4) Laver et couper en julienne la salade et la disposée dans des coupes en verre.

(5) Une fois les crevettes refroidies les mélangées à la sauce rose en laissant quelques crevettes de coté pour la décoration.

(6) Disposer le cocktail de crevettes sur la salade en décorant avec le reste des crevettes.

(7) Parsemer de persil.

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