Dorades en papillotes

Les dorades en papillote sont tout simplement légère et diététiques, elles sont cuites au four avec quelques petites tomates cerises et aromatisées au curry pour apporter une délicieuse saveur à la chair de la dorade qui sera bien moelleuse.

2 dorades,
10 tomates cerise,
100 ml de vin blanc,
4 gousses d’ ail,
1/2 citron,
huile d’olive,
persil,
curry,
sel.

Préparez une feuille d’alluminium et placez votre daurade au milieu en veillant bien a laisser 10cm sur chaque coté de votre feuille alluminium.
Commencez à assaisoné votre poisson avec du sel sur chaque coté et à l’intérieure de votre poisson.
Eplucher votre citron et couper le en lamelle et vos lamelles à moitié et placé le à l’interieure avec une gousse d’ail coupé à moitié et du persil.
Ensuite refermé bien chaque coté de votre feuille d’alluminium afin d’ éviter que le jus puisse sortir lors de la cuisson.
Coupez à moitié 5 tomates cerise et mettez les sur la dorade, ajoutez y aussi une gousse d’ ail, du curry, du sel, du persil, un fil d’ huile d’ olive et 50 ml de vin blanc.
Une fois que vous aurez bien assoisonné votre dorade fermé bien votre papillote afin qu’il ne sorte pas de vapeur en cuisson.
Mettez vos 2 papillotes dans un plat à four et enfourné les à 200 degrés pendant au moin une bonne heure et vos dorades en papillotes seront pretes.
Bon appétit à tous!!!!