Gâteau façon Bounty géant – Cake Bounty

Bounty géant
Voici la recette fait maison du gâteau façon Bounty géant, la célèbre barre chocolatée au goût de noix de coco…
Les amateurs vont adorer!!!!
😉 😉 😉

ingredienti

Pour la mousse à la noix de coco

– 1L de crême liquide déjà sucrée avec 80g de sucre glace
– 300g de noix de coco (fraîche) épluchée à l’avance
– 270g de chocolat râpé
– 6g de feuilles de gélatine
– 1 sachet de sucre vanillé

Pour le glaçage

– 200g de chocolat au lait râpé
– 300g de Nutella
– 30g d’huile de tournesol

+ 1 moule à cake de 30x10x7cm de hauteur
+ 2 éléments en carton de 12x6cm chacuns

preparazione

Pour la préparation du moule à cake

Ban VP 300x250 Disques Personnalisables Fille

(1) Pour arrondir les extrémités du gateau, il suffit simplement de découper légèrement les éléments en carton en diagonale sur les cotés les plus courts afin de les adaptés parfaitement aux parois du moule sans oublier de les pliés en leur donnant une forme plus courvé.
(2) Une fois avoir terminer les 2 éléments en carton, les recouvrir entièrement avec du film alimentaire en veillant de ramener toutes les pliures sur le coté qui sera placé vers l’extérieur du moule.
(3) Coller les éléments avec du chocolat fondu en les positionnant à l’intèrieur du moule, aux 2 extrémités.
(4) Conserver le moule au frigo pour que le chocolat se solidifie.

Pour la mousse à la noix de coco

(1) Avant tout, à l’aide d’un robot de cuisine munit de lames, aller raper les morceaux de noix de coco le plus finement possible.
(2) Une fois obtenue, verser la farine de noix de coco dans une petite casserole et ajouter 600ml de crêne liquide, remuer puis à feu moyen porter le tout à ébulition.
(3) Lorsque le tout commence à bouillir, éteindre le feu et laisser tièdir.
(4) Verser le mélange dans un bol puis le recouvrir avec du film alimentaire et placer au congélateur pendant 1h ou bien au frigo pendant au moins 3h.
(5) Pendant ce temps, tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
(6) Dans une casserole, porter à ébulition le restant de crême liquide puis éteindre le feu.
(7) Ajouter le chocolat blanc râpé et remuer le tout jusqu’à ce que le chocolat se soit entièrement fondu.
(8) Incorporer au mélange le sucre vanillé, les feuilles de gélatine égouttèes et laisser refroidir à température ambiante.
(9) Une fois refroidit, verser le mélange (crême liquide + noix de coco) dans un grand récipient puis ajouter le mélange (crême liquide + chocolat blanc) et mélanger.
(10) Immerger le récipient dans de l’eau et des glacons puis battre le tout à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir une préparation bien crêmeuse.
(11) Procéder au remplissage du moule en veillant de commencer par les angles afin d’éviter l’éventuelle formation de bulles d’air.
(12) Mettre de coté 2/3 cuillères de crême pour les finissions du gateau.
(13) Egaliser la crême et réserver le moule au congélateur pendant au moins 4 heures.

Pour le démoulage et les finissions du gâteau

(1) Une fois que les 4h sont passés, sortir le moule du congélateur et démouler délicatement le gateau.
(2) Supprimer les éléments en carton et à l’aide d’une spatule éliminer les éventuelles imperfections sur les extrémités.
(3) Pour perfectionner le tout, utiliser le restant de crême.

Pour le glaçage au chocolat

(1) Dans un bol, verser ensemble le chocolat, le Nutella et l’huile puis faire fondre le tout au micro-ondes.
(2) Pour faciliter le glaçage, positionner le gateau sur 2 ou 3 verres alignés.
(3) Verser le glaçage au chocolat au dessus du gâteau jusqu’à le recouvrir complètement.
(4) Attendre quelques minutes et aller passé la spatule au dessous du gâteau de façon à éliminer le surplus de chocolat.
(5) Réaliser des décorations à l’aide de la spatule au dessus du gâteau.
(6) Transférer le gâteau façon Bounty géant sur un plat à service et conserver au frigo pendant 2 heures avant la consommation.

Le gâteau façon Bounty géant est enfin prêt!!
Bonne dégustation à tous les amis…

Voici la video-recette du gâteau façon Bounty géant…

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.

Pour mieux vous connaître et améliorer votre navigation dans nos pages, nous utilisons des cookies,aussi des tiers.En continuant votre visite, vous acceptez notre politique de cookies. Pour en savoir plus...

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close