Gelée aux amandes
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La gelée aux amandes est très facile à réaliser mais elle doit être préparée
en plusieurs étapes pour lui permettre de refroidir complètement,
alors il est préférable de la préparée le soir pour le lendemain ou bien le matin pour le soir.
– 450ml d’eau
– 250ml de lait
– 70g de maizena
– 100g d’amandes
– 150g de sucre
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(1) Hacher les amandes et le sucre à l’aide d’un robot (cutter) de cuisine jusqu’à obtenir une sorte de farine très très fine.
(2) Verser la farine obtenue dans un mixeur puis ajouter l’eau, le lait et mixer pendant quelques minutes.
(3) Filtrer le tout dans une casserole afin d’éliminé les éventuels morceaux d’amandes.
(4) Ajouter la maizena et remuer bien à l’aide d’un fouet.
(5) Laisser cuire le tout à feu moyen en remuant de temps en temps.
(6) Porter à ébulition et éteindre le feu.
(7) Lorsque la préparation est prete, la versée dans les verrines(ou moule) de votre choix sans oublié de les mouillées à l’avance pour facilité le démoulage.
(8) Une fois terminé, laisser refroidir, recouvrir avec du film transparent et conserver le tout au frigo pendant au moins 5/6 heures avant de les consommées.
(9) Démouler les gelées aux amandes et décorer avec des amandes toastés, avec de la cannelle en poudre et avec de la sauce au chocolat.
La gelée aux amandes est prete!!!
Bonne dégustation…
