Recette des meringues à la français

La meringue est l’une des patisseries la plus rapide et légère qui demande peu d’ ingrédients, qui peut aussi etre aromatisée,
mais pour obtenir un bon résultat il faut etre très prudent lors du sèchage.
Les meringues à la français peuvent être consommés seuls, en accompagnement pour glace ou pour la décoration de vos gateaux.

– 100g de blancs d’ oeufs,
– 200g de sucre en poudre,
– 2 gouttes de jus de citron,
– gel colorant rouge,
– une pincée de sel

(1) Pour commencer mettre dans un récipient les blancs d’ oeufs avec 2 gouttes de jus de citron, une pincée de sel et battre le tout à l’aide d’un batteur électrique.
(2) Ensuite ajouter progressivement le sucre.
(3) Lorsque le résultat ressemblera a de la creme fouettée la meringue sera prete.
(4) Verser donc la moitié de la meringue dans une poche à douille et réaliser sur une plaque de four des petites meringues blanche.
(5) Prendre le reste de la meringue, ajouter le gel colorant rouge afin d’obtenir une meringue de couleur rose.
(6) Une fois avoir terminé les meringues faire cuire au four à 90 degrés pendant 2 heures.