Pâte sablée au cacao

 

Pâte sablée au cacaoLa pâte sablée au cacao!!!

Pour les amants du chocolat voilà un alternatif à la pâte sablée classique, une base idéale pour réaliser des sablées, des tartes, ou pour toutes autres recettes ou il est prévue l’utilisation de la pâte sablée.

Ingrédients
– 700g de farine
– 500g de beurre
– 260g de sucre glace
– 1 oeuf
– 1 pincée de sel
– 1 cuillère à café de cannelle
– 1 sachet de sucre vanillé
– 140g de cacao amèrPréparation
(1) Dans le récipient de la planétaire verser le beurre, le sucre, le sucre vanillé, le sel, 1 oeuf, la cannelle et amalgamer le tout à une vitesse réduite tout en raccoeuillant de temps en temps la pate sur les bords du récipient.

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(2) Lorsque le tout se sera bien amalgamé ajouter la moitié de la farine et le cacao puis actionner la planétaire à vitesse réduite jusqu’à ce que la farine se soit bien incorporée.

(3) Ajouter le restant de la farine, lorsque celle ci ce sera aussi incorporée déposer la pate sur un plan de travail et travailler avec les mains pendant 1 minute.

(4) Recouvrir la pâte sablée au cacao avec du film transparent et conserver au frigo pendant 1/2 heure avant l’utilisation.

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