Recette du ragoût de viande
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Voici comment faire une très bonne ragoût de viande pour les pâtes (spaghetti, taglatelle, etc …) ou pour préparer du riz cuit au four ou de préparer la fameuse lasagne …
– 700g de coulis de tomates
– 300g de viande hachée
– 1 carotte
– 1/2 oignon
– 1 branche de céleri
– 100g de vin rouge
– sel/poivre
– 1 cuillère à café de sucre
– huile d’olive
(1) Dans une casserole assez grande faire revenir la carotte coupée en julienne, l ‘oignon et le céleri trités.
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(2) Ajouter la viande hachée et faire cuire pendant quelques minutes.
(3) Déglacé avec du vin rouge, ajouter le coulis de tomates et mélanger.
(4) Assaisonner avec du sel, du poivre, une cuillère à café de sucre, laisser cuire le tout pendant 15/20 minutes et votre ragoût de viande est pret.
