Recette du tiramisu aux fraises
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Le tiramisu aux fraises.
De bons boudoirs, du mascarpone crèmeux et l’incomparable gout sucré et parfumé des fraises se fondent dans un gateau frais et délicat particulièrement adapté pour les saisons plus chaudes.
– 250g de boudoirs
– 3 cuillères à soupe de sucre
– 250g de fraises
– 250g de mascarpone
– 2 jaunes d’ oeuf
– 2 blancs d’oeuf
– 300ml de lait.
(1) Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
(2) Dans un récipient battre énergiquement les jaunes et le sucre jusqu’a ce que le tout aura bien blanchit.
(3) Ensuite ajouter le mascarpone et mélanger.
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(4) Incorporer les blancs en neige et mélanger délicatement du bas vers le haut.
(5) Laver et couper en petits morceaux les fraises.
(6) Tremper les boudoirs dans du lait et dresser les dans un plat ou dans des coupes puis verser une première couche de crème et les fraises.
(7) Faire à nouveau la meme chose en dressant cette fois ci les boudoirs horizontalement.
(8) Pour la décoration couper les fraises en rondelles et dresser les sur le dessus.
(9) Conserver au frigo pendant 3/4 heures avant de servir!!!!
