Quiche caprese
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Voici pour vous une idée de recette simple, rapide et savoureuse.
La quiche caprese est idéale lors d’un apéritif entre amis!!!
Bon appétit…
– 1 rouleau de pate feuilletée
– 300g de mozzarella
– 750g de tomates
– du sel
– des feuilles de basilic
– de l’origan
– de l’huile d’olive
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(1) Découper les tomates en rondelles d’une épaisseur de environ 3mm.
(2) Afin de drainer l’éxcès d’eau des tomates, disposer les rondelles de tomates dans une passoire une après l’autre en y ajoutant un peu de sel (pour faciliter le drainage, positionner la passoire en l’inclinant verticalement pendant 1/2 heure).
(3) Disposer la pate feuilletée sur le fond d’un moule de 28cm de diamètre.
(4) Découper la mozzarella en tranches puis commencer à composé la quiche en alternant une rondelle de tomate et une tranche de mozzarella.
(5) Assaisonner la quiche avec du basilic, de l’origan et un fil d’huile d’olive.
(6) Enfourner la quiche dans un four préchauffé (dans la partie inférieure du four) à 180 degrés pendant environ 45 minutes.
(7) Une fois la cuisson terminée, laisser refroidir et transférer la quiche sur un plat à service.
La quiche caprese est prete!!!
Bon appétit à tous!!! 6umh7
