Pâte à choux (recette rapide et facile )

Recette rapide de la pâte à choux pour réaliser religieuses, éclairs, profiteroles et beaucoup d’autres recettes.

– 150g de saindoux
– 150ml d’eau
– 280g d’oeufs
– 140g de farine déjà tamisée
– 1 pincée de sel

(1) Mettre dans une casserole le saindoux, l’eau, le sel et porter le tout à ébulition puis éteindre le feu.
(2) Ajouter la farine tout d’un coup et à l’aide d’une cuillère de préférence en bois mélanger jusqu’à obtenir un composte bien homogène.
(3) Ensuite verser le tout dans un récipient, ajouter la moitié des oeufs en les incorporant grossièrement en mélangeant à l’aide
d’une cuillère puis ajouter le restant d’oeufs et incorporer bien le tout.
(4) Maintenant à l’aide d’un batteur électrique battre le tout jusqu’à obtenir une pate bien lisse et crémeuse.

La pâte à choux est prete!!!!

Pour réaliser des beignets

(1) Une fois que la pâte à choux est prete, la placée dans une poche à douille munie d’un bec à pointe lisse
et sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé réaliser les choux un par un tous de la meme taille et de facon ordonnés.

(2) Enfourner le tout dans le four ventilé pendant 10 minutes à 180 degrés puis 20/25 minutes à 170degrés.

(3) Une fois la cuisson terminée, il ne vous reste plus que a les garnir selon vos envie et plaisir…