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La sauce vinaigrette est une sauce à base de moutarde, d’ huile d’olive, de vinaigre, de sel et de poivre. Elle sert principalement à accompagner des salades.
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1 cuillère à soupe de moutarde 2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 4 cuillère à soupe d’ huile d’ olive sel, poivre, ciboulette (facultatif).
Commencer par mettre une bonne cuillère à soupe de moutarde dans un récipient, ensuite ajouter 2 cuillère à soupe de vinaigre et bien émulsionner, lorsque vous aurez obtenu une sauce bien lisse ajouter progressivement 4 cuillère a soupe d’ huile d’ olive et continuer à émulsionner le tout. Pour finir, assoisonner votre sauce vinaigrette avec du sel, du poivre et si vous aimez avec de la ciboulette. Voilà votre vinaigrette est prète!!!
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